兰州有条大众巷美食街

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一片老城区,就是一座城市的心脏,通往那老城区的些许巷子,便是这座城市的经络。在兰州市中心有一条大众巷,它是兰州老城区的一个缩影,是这座城市市井生活的真实写照。

开业当天明清巷美食街热闹非凡

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9月22日上午,同里古镇世德堂·明清巷美食街暨嘻哈包袱铺同里剧场隆重举办开业仪式,标志着“首下江南”入驻同里的“嘻哈包袱铺”和历时四个月改建而成的美食街正式开门迎客,为同里古镇景区注入了更加多元化的休闲娱乐元素。

清晨,随着兰州大众巷店面的开启,从市中心张掖路步行街往北到南滨河路的那条小巷里,一股股牛肉面、羊肉泡馍和油泼辣子的浓浓香味,便会将这座城市从睡梦中催醒。

盛大开业的明清巷美食街项目由世德堂五进院景点、嘻哈包袱铺剧场、酱园文化馆、驿雲精品民宿以及明清巷美食街5个部分组成,将成为一个集吃、住、游、乐、购于一体的文旅项目。

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△兰州市中心的张掖路步行街。

领导们一起为项目开业剪彩

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同里古保委领导、历史文化古迹退思园领导、嘻哈包袱铺总经理张瑶女士、燕海九州旅游股份有限公司创始人兼CEO师怀礼先生、燕海文旅集团华东区总经理沈垒先生出席了此次盛大的开业典礼并致辞并共同为项目开业剪彩。

△这就是赫赫有名的大众巷美食街。

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开门最早的当属大众巷前段的牛肉面馆了。大众巷的马子禄牛肉面馆,通常在早上六点半就开门了。爱好马子禄牛肉面的人们,总是早早地来到这里,耐心地排着长队,一般情况下排上半个小时的队也是常事。钟情马子禄牛肉面的熟客们,一般都起得很早,他们是如此忠诚地守着马子禄,哪怕街边再是牛肉面馆林立,也从来不会动摇他们排队等候的决心;他们要的就是那种味道,那种让人怀念的老兰州的味道,不管城市变化有多大,也不管马子禄因城市拆迁改造而几易其地,他们总是能寻找到马子禄,一如往常地在这里落座,吃面,忠诚得近乎痴迷,几十年都不带改变的。

燕海文旅华东总经理沈垒先生致辞

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燕海文旅集团华东区总经理沈垒先生在致辞中说,明清巷美食街与嘻哈包袱铺同里剧场的开业,不仅是同里古镇与燕海文旅集团、嘻哈包袱铺总部共同努力所取得的丰硕成果,更标志着三方的友好战略合作翻开了崭新的一页。在今后的征程中,我们将认真履行双方签订的各项战略协议,一如既往、尽己所能为客人提供满意的服务。“有朋自远方来,不亦乐乎”。同时我们也期待各位领导、四方来宾、各界朋友予以更多的支持和理解。

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△马子禄牛肉面总是顾客盈门。

开业典礼上领导们为舞狮点睛

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明清巷美食街从五月开始改建,共设置21间店铺,其中包括3家自持品牌特色门店,包括世德堂在内的总建筑面积1300余平方米,从开工到商户入驻,将在国庆前夕达到90%以上的开业率。燕海文旅一线运营人员于四月份入驻项目地,通过对在地文化的挖掘提炼,在设计改造、品牌包装、内容导入上做到精益求精、将新式、传统商业形态与古建景观交融并济,在国庆前夕成功开业。十月国庆小长假,这里将是一片门庭若市、长街飘香,颇受年轻一代的游客喜爱的网红打卡地。

△左上:牛肉面 右上:牛腱子肉 左下:茹记烤羊肉 右下:金城第一炒面片

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马子禄牛肉面的旁边,便是俊杰羊肉泡馍馆。以前叫老马家羊肉泡馍,现在是他的第三代传人掌管,以他的名字命名为俊杰羊肉泡馍。吃客有很多都是他爷爷的老熟客,从年轻吃到老了,上门不用招呼,肉的肥瘦、汤料的咸淡,吃普通的还是加工的,一本帐全装在俊杰老板的心中。对于这些老熟客,俊杰更是不敢怠慢,热情有加,问寒问暖。客人们只需坐下等待就好,不一会儿,他们所熟悉的羊肉泡馍便端上了桌。除了价格有所变化,那熟络的味道和质量,却是几十年不变的。

嘻哈包袱铺精彩演出

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俊杰的隔壁,是另一家羊肉泡馍馆--平凉灌汤羊肉泡馍。食客们对于他两家的评价,往往是不分伯仲,有时会争得面红耳赤,最后还是谁也说服不了谁,到了大众巷,就各自进了各自喜欢的馆子。而这两家羊肉泡馍馆,却都是从容淡定,生意和价格都是芝麻开花节节高,从来也不缺回头客。

很多游客在许愿牌上写下祝福

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明清巷美食街项目及嘻哈包袱铺同里剧场的开业必将发挥旅游业乘数带动效应、拉动就业、改善民生、增加旅游收入,必将提升同里古镇景区知名度,吸引更多的游客前来观光旅游,以及吸引更多的美食品牌前来投资兴业,吸引更多的领导关注并支持该区域发展,形成人流、物流、资金流和信息流的聚集,为同里古镇经济发展带来更多的政策机遇和商机。

△左上:手抓羊肉 左下:羊肉尕面片 右下:羊肉泡馍

喜欢甜食的人们,从张掖路步行街钻入大众巷,走不了两步就进了杜维成甜食店。杜维成甜食少说也有五十年历史了,有二十多个甜食品种,其中灰豆子、甜醅子、热晶糕、热冬果堪称是兰州甜食的代表,尤以灰豆子为杜维成甜食的金子招牌。灰豆子是用麻豌豆加红枣慢火熬制而成的,与吃牛肉面不同,灰豆子最好是下午来吃,那甜糯黏稠的感觉才更加到位。慢火熬制的费时似乎与现代快节奏的生活不符,有的人等不及了就只好打包带走。但无论如何,杜维成甜食店也不因客人多了而减少工序,这大概就是能做成百年老店的原因吧。生意如同这灰豆子一样,是慢慢熬的,时间愈久愈老道醇香,杜维成甜食店一定深知这个道理。

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